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白灵菇高产高质栽培技术(二)
2019-08-31 00:24 来源:未知

【核心提示】:恒温、避光,尽量控制培养温度为20℃~23℃,适时、适量通风,避免直射光。       培养料的制备及具体的操作方法
       1、培养料制备:培养料应选择干燥、新鲜无霉变的。培养料配方1:棉子壳40%,阔叶树木屑35%,麸皮20%,玉米粉2%,糖1%,石灰粉1%,石膏1%,含水量63%~65%;培养料配方2:棉子壳62%,玉米芯25%,麸皮10%,糖1%,石灰粉1%,石膏1%,含水量63%~65%。
       2、堆料一般在8月底~9月下旬制生产袋,木屑则应提前1个月进行预湿,使之充分吸足水,棉子壳应在装袋前5天堆制。堆料时,料堆宽1.2~1.5m,高1.0~1.2m,长度不限,料堆底部中间用砖块搭成“通气管道”,以免厌氧发酵,导致培养料酸败。待料温升至55℃时,开始翻堆,最好每天翻一遍,共翻3~5次,当料呈棕褐色,不粘手,富有弹性,有浓香酒糟味,无酸臭味,料内有一定量的放线菌时便可装袋。配料要求:先将麸皮、石灰粉等与棉籽壳、木屑干拌均匀,将糖溶于水中,然后边翻拌边加水,翻拌至拌匀,无成团结块现象。含水量60~63%,即指缝间有2~3滴水珠下滴。pH自然偏酸。拌料要均匀。
       3、装袋塑料袋常用17.0cm×38.0cm×0.05cm或15.0cm×33.0cm×0.05cm的低压折角聚乙烯袋或高压聚丙烯袋,用装袋机或手工装袋。填料应紧实、均匀,装好料的菌袋应达到料面平整,外壁光滑,不皱褶,不破带,可以看见成型的预留孔在中间,高度为15cm,料袋湿重为0.9kg~1kg。
       4、灭菌与接种装好料的菌袋及时在1.47×155Pa的压力下或常压下灭菌10~12小时,自然冷却后在无菌市内或接种箱内接入白灵菇菌种。实践证明,白灵菇一般应以500mL麦粒种接20~25袋最好(两头接种),接种时挂机网赚软件不宜将菌种掏得过碎。装袋完成后要立即进灶灭菌,袋间及四周要有空隙。开始采取旺火快速升温,尽量在4~6小时内将温度升到90℃左右,此时要打开排气孔,放出灶内冷气,直至冒出很烫的热气为止。继续升温达100℃时开始记录时间,保持100℃灭菌14小时以上,即可停火,闷过夜。灭菌结束后,待锅内温度降至60~70℃时,方可趁热搬运料袋到接种室。搬运要轻拿轻放。灭菌时需注意灭菌灶必须提前加水预热。灭菌期间要勤检查,及时补加热水,严防干锅。菌袋数量多的,灭菌时间要适当延长。
       5、接种接种箱接种:成活率高,杂菌少,对人的药物伤害小。适宜高温天气和特殊环境接种。接种室接种:操作方便,投资小,速度快,适宜低温气候,环境条件好的环境接种。
       6、发菌管理白灵菇菌丝生长温度范围为5~37℃,20~25℃最适。接种后的1~7天,为升温期管理,在25℃环境下接种4小时后菌种就开始萌发,48小时后菌丝开始吃料,随着菌丝的快速生长,菌袋温度随着升高,3天后袋温要比空间温度高出2~5℃。降温方法是:及时翻堆,降低菌袋层次,加强通风管理,夜间要敞开门窗通风。
       总的要求:恒温、避光,尽量控制培养温度为20℃~23℃,适时、适量通风,避免直射光。发菌时间及菌丝生长过程中的问题一般接种1周后菌丝可吃料2~3cm;接种后第8~15天,即第2周,大部分菌丝已向料内延伸2~3cm,菌丝洁白浓密,有时菌丝呈微黄色,其生长速度明显缓慢。菌丝生长缓慢的主要原因有:菌袋装料过紧袋内缺氧;袋温过高,不利于氧气的交换;菌袋水分过大菌丝窒息。针对以上情况及网赚程序时将袋料过紧的菌袋拍打揉捏促进氧气交换,袋温过高的要及时降温,疏散菌袋,菌袋水分过大的要挑出直立码放,把多余的水分沥出。接种后的15~22天,即第3周,此期是菌丝体的均匀生长期,也是菌袋的污染高峰期,由于菌丝已生长至菌袋的1/2~2/3处,袋内排出的废气(氨气和二氧化碳等)越来越多,个别菌袋明显开始收缩,此时要依据发菌状况进行一次分类管理。长满的菌袋要扩大进气孔增氧;中等的菌袋拍打松动培养料促进其生长。  
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